Hjortronsoppa med Rostad Sesamglass

Denna enkla men cleana dessert hade jag på menyn under 2006 jag tänkte bifoga recepetet på Pannacottan som glassen ligger på (den vita runda).

Vitchokladpannacotta
Grädde 400 gr
Vaniljstång 1/2 st
Socker 60 gr
Gelantinblad 1 st (blöt lägges i kallt vatten)
Vitchoklad 80 gr

Koka grädde vanilj och socker. När det kokar ta av det från spisen, krama ur vattnet ur gelantinet och ha i det. Sila smeten och häll den över vitachokladen mixa eller rör den slät. Fyll upp i glas/form. Stoppa in den i kyl så den sätter sig (stelnar helt).