Jag fick ett paket från Pcb i dag med posten och det känns som julafton. Pcb säljer allt från chokladfärger till plastformar och jag kan sitta på den sidan i timmar och komma på roliga saker man kan göra till kommande menyer. Sen ska jag vara helt ärligt satt vi lite i skiten när det gällde den vita chokladfärgen vi har helt enkelt sålt så många choklaplaneter att den tagit slut 🙂

Det rullar på bra med laget vi hade en riktigt bra varmköks träning i tisdags så det känns riktigt bra. Jag tycker alla har höjt sig riktigt mycket sen förra gången. Nu är det kalla bordet kvar och det visar vi upp för allmänheten på Nk den 26 oktober kl 10:00 varmt välkomna. Jag tycker att det gått mycket framåt med desserterna men det är en bit kvar och den sista biten måste komma nu och  när jag tänker på det känns det lite i magen.

Men innan allt som väntar med landslaget så ska jag börja flytta i helgen och det blir en perfekt rensa huvudet grej 🙂 På återseende och ha en trevlig helg.

Om man är sugen på att vinna ett signerat ex av min och Fredriks Zälls bok Sött och gott ska man svara rätt på denna fråga.

Vad är det för något vi ser på bilden?

Rätt svar mailas till daniel@pastrydesign.se tävlingen pågår i en vecka lycka till.

Jag känner att jag verkligen har tagit till mig med det här med att skapa landskap av en dessert. Just nu har jag chokladplaneten och den säljer som smör i solsken. Jag är lite skadad men nu små hoppar jag och skrattar  när jag får skicka ut en, det kommer säkert ändras och då står jag där och surar igen  som vanligt 🙂

Den personen som börjat med det att skapa landskap av en dessert måste ändå vara Albert Adria på El Bulli. Jag hade äran att träffa honom när han lanserade sin bok Natura i Sverige, det var verkligen riktigt kul. Jag känner att jag vill skapa min egna landskap,klimat och när jag skapade planeten så var det kanske inte naturaboken som var grunden till den, men jag vill tipsa om att den finns och jag är verkligen ingen upphovsmakare till det här med landskap.

Jag har börjat fundera på nya skapelser nu och då kom jag på ett annat landskap upp som jag nu har beslutat mig för att göra. Det som känns väldigt kul det här att det finns hur många roliga landskap och klimat som helst, så någon idé torka blir det nog inte.