Det var allt för länge sedan jag bloggade, jag har haft fullt upp med laget och jobbet, så jag har enkelt inte hunnit. Någonting som jag lärt mig ganska nyligen är det här med att skapa egna silikonformar. Det lättaste sättet är att göra en plugg i lera som man sedan gjuter silikonet över. Så jag har suttit hemma på nätterna och lekt med lera och tagit fram denna plugg.

Det roliga med det här är att ingen kan ha en likadan form som du, genom att du skapat den själv. Vi byter meny om några veckor så då kommer jag ha en  av desserterna i min nya silikonform. Det ända man kan klaga på när det gäller det här är att silikonet är dyrt, men har man råd så är det riktigt grymt.

Nu sitter jag på tåget på väg till PM och Vänner det ska bli riktigt spännande vi hörs snart igen.

Nu var det bra länge sen men i går var det äntligen dags för oss att träffas igen och laga god mat. Vi har saknat namn på våran lilla klubb innan men nu kom vi på Tripp Trapp Trull. Den här gången var det Fredriks tur att stå för förrätten.

Här håller Fredrik på med sin förrätt.

Kräftsoppa med krabba och västerbotten ost.

Christoffer i fullgång med varmrätten.

Rödtunga med kantareller och kräm på bondbönor och ostron.

Päronmousse med mynta sponge och kräm på mynta och päron. Myntasorbet och mjölkchokladkrämsamt mynta refreshers.

Jag utlovade några enkla recept här på bloggen för det var bra länge sen sist. Jag gjorde fattiga riddarepå landet  för någon vecka sen.  Jag började med att stansa ut runda bottnar från en vanlig tårtbotten, sen doppa jag dom i vaniljsås och så hade jag kanel och lite socker på. Innan servering stekte jag dom i smör gyllenbruna.

Till fattiga riddarna hade också jag en kokos pannacotta.

Grädde 25o gr

Kokosmjölk 250 gr

Socker 100 gr

Vaniljstång 1 st

Gelantinblad 2 st

Börja med att blötlägga gelantinet i kallt vatten. Koka grädde, kokosmjölk, vanilj och socker. Avsluta med att krama ur vattnet i gelantinbladen och ha i dem i smeten. Fyll upp i valfri form och frys.

Jag hade även små marshmallows bitar och salta jordnötter till. Sen avsluta jag med en kokos -chokladsås.

Chokladsås

Socker 200 gr

Honung 20 gr

Grädde 150 gr

Kokosmjölk 100 gr

Mörkchoklad 150 gr

Koka socker och honung till en ljus karamellfärg. Ha försiktigt i grädden och kokosmjölken, häll det sedan över chokladen som du har hakat i små bitar. Mixa  såsen slät sen är den klar. Recepten räcker till minst 6 personer.

En annan grej som jag tycker var roligt det var  när vi var ute och käkade alla familjer. Alla barnen ville äta köttbullar och pannkaka men inte Axel han tyckte valet var lätt, jag tar sillplankan. Kanske är det en blivande gourmet vi har i familjen.